Maszyny do hamburgerów i burgerów – formierki Gaser
Hiszpańska inżynieria, stal nierdzewna | Od 20 do 40 szt./min | Dystrybutor: Bacha BG
⚡ W skrócie
Maszyna do hamburgerów Gaser to profesjonalna formierka, która automatycznie formuje burgery o idealnie powtarzalnej wadze i kształcie – od 20 do 40 sztuk na minutę. Dwa modele: S-1100 (półautomatyczny, z pakowaniem w celofan) i Super-Basic (kompaktowy). Stal nierdzewna, hiszpańska produkcja. Dystrybutor w Polsce: Bacha sp. jawna.
Czym jest profesjonalna maszyna do hamburgerów?
Profesjonalna maszyna do hamburgerów to urządzenie gastronomiczne, które automatycznie porcjuje mielone mięso, formuje je w idealne kotlety burgerowe o powtarzalnej wadze i kształcie, a następnie (w zależności od modelu) pakuje je w papier lub celofan. Zastępuje ręczne formowanie, które jest czasochłonne, niehigieniczne i daje niepowtarzalne rezultaty.
Maszyny do hamburgerów marki Gaser to hiszpańskie urządzenia cenione w Europie za solidność, prostotę obsługi i bezkompromisową trwałość. Bacha sp. jawna jest ich oficjalnym dystrybutorem w Polsce.
Powtarzalna waga
Każdy burger identyczny – łatwiejsze pakowanie, kalkulacja i kontrola kosztów
Do 40 szt./min
Zastępuje pracę kilku osób – szybciej, czyściej, taniej
Stal nierdzewna
Hiszpańska jakość, łatwe czyszczenie, zgodność z HACCP
Każde mięso
Wołowina, drób, wieprzowina, mieszanki, masy roślinne (vege)
Maszyna do burgerów — dlaczego warto zautomatyzować formowanie?
Ręczne formowanie burgerów ma trzy konkretne wady, które rosną wraz ze skalą biznesu: niepowtarzalność wagi (różnice nawet 15-20 g między sztukami), niejednolitą strukturę mięsa (przesuszone, zbite punkty) oraz problem higieniczny (ciągły kontakt dłoni z surowym mięsem). Maszyna do burgerów Gaser eliminuje wszystkie trzy w jednym ruchu.
Z biznesowego punktu widzenia automatyzacja formowania burgerów zwraca się szybko. W lokalu sprzedającym 200 burgerów dziennie ręczne formowanie zajmuje 1,5-2 godziny pracy kucharza dziennie. Maszyna Gaser robi to w 5-10 minut, w czystych warunkach, z identyczną wagą każdej sztuki. Plus mniej strat mięsa (powtarzalność dozowania) i mniej reklamacji ze strony klientów (każdy burger taki sam).
Jak działa maszyna do hamburgerów krok po kroku
Maszyny Gaser realizują pełny cykl formowania burgera w 4 etapach – proces jest powtarzalny, kontrolowany i wymaga minimalnej obsługi operatorskiej:
Podanie mielonego mięsa
Mięso (wołowe, drobiowe, wieprzowe, mieszane lub masa roślinna) trafia do zasobnika. Operator może przygotować mieszankę z przyprawami lub bez — maszyna obsługuje każdą konsystencję.
Porcjowanie i formowanie
Mechanizm odmierza dokładną porcję mięsa i formuje ją w idealny krążek o wybranej średnicy (regulowana) i grubości. Każdy burger ma identyczną wagę z tolerancją do 1-2 g.
Przekładanie papierem
Między każdy uformowany burger automatycznie układany jest papierek, dzięki czemu burgery nie zlepiają się ze sobą podczas składowania lub mrożenia. Higieniczne i wygodne.
Pakowanie (S-1100)
W modelu S-1100 uformowane burgery są automatycznie pakowane w celofan – gotowe do mrożenia, transportu lub bezpośredniej sprzedaży detalicznej. Pełna automatyzacja od mięsa do gotowego produktu.
Który model maszyny do hamburgerów wybrać?
Oferujemy dwa sprawdzone modele formierek Gaser – każdy dopasowany do innej skali działalności:
Porównanie maszyn do hamburgerów Gaser
Maszyny do hamburgerów Gaser – galeria
Dla kogo jest maszyna do hamburgerów?
Maszyny do hamburgerów Gaser sprawdzają się wszędzie tam, gdzie ręczne formowanie burgerów spowalnia produkcję lub generuje zbyt duże straty mięsa:
🍔 Burgerownie i food trucki
Szybkie formowanie w godzinach szczytu. Powtarzalny burger = zadowolony klient i mniejsze straty mięsa.
🏭 Kuchnie centralne i sieci
Spójna jakość na wszystkich punktach sprzedaży. Automatyczne pakowanie (S-1100) ułatwia logistykę.
🏦 Zakłady mięsne i garmażerie
Masowa produkcja burgerów na zamówienie – do mrożenia, pakowania próżniowego lub dalszej obróbki.
🌿 Producenci burgerów roślinnych
Maszyny Gaser formują też masy roślinne – idealne do produkcji burgerów wegańskich i beyond-meat.
Burgery z różnego mięsa — wszechstronność maszyny Gaser
Trend burgerowy w Polsce ewoluuje. Klasyczny burger wołowy to dziś tylko jedna z opcji — restauracje serwują też burgery drobiowe, wieprzowe, jagnięce, rybne, a coraz częściej także wegańskie z białka roślinnego. Maszyna Gaser obsługuje każdy z tych formatów bez dodatkowych przystawek:
Burger wołowy
klasyczny, smash, gruby
Burger drobiowy
z kurczaka, indyka
Burger wieprzowy
z karkówki, łopatki
Burger rybny
łosoś, tuńczyk, dorsz
Burger wegański
beyond meat, soja, grzyby
Mix premium
wołowo-jagnięcy, mieszanki
Uzupełnij linię produkcyjną
Maszyna do hamburgerów to często jeden z elementów kompletnej linii. Bacha oferuje również:
🍱 Panierownice Gaser
Automatyczne panierowanie kotletów i nuggetsów
🥗 Maszyny do pierogów ANKO
Automatyzacja produkcji pierogów i uszek
⚙ Pełna oferta Gaser
Wszystkie maszyny marki Gaser
Najczęściej zadawane pytania o maszyny do hamburgerów
❓ Ile burgerów na minutę formuje maszyna Gaser?
Od 20 do 40 sztuk na minutę. Super-Basic produkuje ok. 20 szt./min, a S-1100 – do 40 szt./min z automatycznym pakowaniem w celofan.
❓ Jaka jest różnica między S-1100 a Super-Basic?
S-1100 to wyższa wydajność (40 szt./min) z automatycznym pakowaniem w celofan – idealny do kuchni centralnych. Super-Basic to kompaktowy model (20 szt./min) – idealny dla burgerowni i restauracji.
❓ Z jakiego mięsa można formować burgery?
Z każdego rodzaju mielonego: wołowego, wieprzowego, drobiowego, mieszanego, a także z mas roślinnych (burgery wegańskie). Regulacja grubości i średnicy pozwala tworzyć różne formaty.
❓ Czy maszyna Gaser nadaje się do kuchni centralnej?
Tak. Maszyny Gaser obsługują zarówno pojedyncze burgerownie, jak i kuchnie centralne sieci restauracji. Powtarzalna waga i kształt gwarantują spójność produktu na wszystkich punktach.
❓ Ile kosztuje maszyna do hamburgerów Gaser?
Cena zależy od modelu i konfiguracji. Oferujemy indywidualną wycenę po analizie potrzeb. Skontaktuj się z nami pod numerem 601 21 37 73.
❓ Gdzie kupić maszynę Gaser w Polsce?
Maszyny Gaser są dostępne u oficjalnego dystrybutora – Bacha sp. jawna w Warszawie. Zapewniamy doradztwo, dostawę, instalację i serwis 24/7. Skontaktuj się lub zadzwoń: 601 21 37 73.
Zamów maszynę do hamburgerów Gaser
Pomożemy dobrać model do Twojego lokalu. Dostawa, instalacja i serwis w całej Polsce.
Bacha sp. jawna | ul. Gitarowa 9, 03-029 Warszawa | bachabg@bachabg.pl | Dostępni 24/7